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臺北市私立開平餐飲職業學校新聞稿　　 請轉交文教記者

單位：臺北市私立開平餐飲職業學校

地址：臺北市大安區復興南路二段148巷24號

新聞聯絡：理念推廣中心公關行銷組教師　楊雅珽老師　　(02)2755-6939轉341

【發稿日期：113年11月12日】

【主題：唯一高中職合作學校! 開平餐飲與「料理界東大」簽訂MOU】

【臺北報導】開平餐飲學校發展餐飲教育多年，秉持務實致用精神，成為全球唯一高中職便通過世界廚師聯合會（WorldChefs）學程認證的技職學校，因而吸引許多國際名校積極開展交流，至今已與世界首屈一指的美國廚藝學院、法國雷諾特廚藝學院、義大利Apicius佛羅倫斯餐飲烹飪學院……等學校合作。而被譽為「世界三大料理學校」之一的辻調理師專門學校，多年來皆與開平餐飲有教學往來，也因地利之便，有許多校友至該校就讀發展，長期深度互動讓兩校建立起厚實情誼，並於今年簽署合作，也是辻調理師專門學校唯一簽署MOU的高中職，未來將在技能交流、學習管道攜手為學生打造更加多元的舞台。

▲開平餐飲校務主委夏豪均(左)與辻調理師專門學校校長辻芳樹(右)簽署MOU，未來將在技能交流、學習管道攜手為學生打造多元舞台。

　　科技日益發達促進各國頻繁交流影響餐飲業快速變化，也令現今許多餐飲創作更大膽開放、多姿多采，為能因應趨勢不斷創新教學，開平餐飲積極引入國際學習資源，開拓學生餐飲學習之路。素有「料理界東大」美譽的辻調理師專門學校，打造能培養學生創造力及思考力的環境，與開平餐飲技能與知識並重的教學模式不謀而合，促使兩校迅速達成合作意向。而談及這次合作前兩校關於餐飲教學的對談，開平餐飲校務主委夏豪均表示：「辻調理師專門學校提及的職人培訓不是從技術開始，而是從心態開始，此點與開平餐飲教學理念相符。」更說道：「技術是慢慢培養的，最重要的是學習的熱忱與心態，用心體會不同的飲食文化，才能反思文化如何形塑各地的味道及做法。」顯見兩校對學生主動學習的重視，而多元學習讓學生不侷限某種烹飪觀點，才是兩校未來深入教學交流的重點。

▲辻調理師專門學校有明確職類分野，長期與開平餐飲進行多元專業交流。

　　現今素養教育著重解決問題的能力，開平餐飲獨有的學習設計足以培養學生放眼全球的能力，獲得專業學程認證及和全球知名學校合作皆體現了卓越教學成果，此也成為學生開拓未來發展的重要資本。目前課程設計使學生具備畢業即接軌業界的軟硬實力，若學生希望升學進修專業也有良好管道，畢業校友不僅有許多成為米其林名廚，另外像是集團顧問、教學講師或明星廚師都表現亮眼，產業多面向的進路選擇，讓人對餐飲教育有更豐富想像。

• 新聞稿1131112私立開平餐飲-唯一高中職合作學校! 開平餐飲與「料理界東大」簽訂MOU.pdf

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臺北市私立泰北高級中學新聞稿      請轉交文教記者

單位：臺北市私立泰北高級中學

地址：臺北市士林區福林路240號

業務聯絡：龐雲漢主任　　(02)2882-5560轉361

新聞聯絡：高菁營主任　　0980-190-012；(02)2882-5560轉121

【發稿日期：113年11月12日】

【主題：泰北大教室另一站〜參訪「植境Plantārium」 永續生活的體驗與實踐 成就未來環保尖兵】

【臺北報導】泰北國際雙語學校在「全人教育」的主軸下，重視聯合國永續發展目標 (SDGs) ，不僅在課堂中教授知識與理念，更帶領學生走出教室，親身體驗並實踐永續生活。泰北國際雙語學校吳麗卿校長表示:「學校希望透過參訪、體驗活動，讓學生理解到永續生活不僅僅是議題，更是一種生活方式，是每位年輕人可以從日常生活中身體力行的具體行動。」

▲學生抱著好奇心與嘗試學習，開啟連結和認知更瞭解全球各項暖化的關連

　　參訪活動中，泰北國際雙語學校高一師生來到了位於臺北的「植境Plantārium」─全臺首創以蔬食、永續與環保為核心的複合式概念館。這場活動為學生提供了親身體驗如何將環保、減碳、健康與日常生活結合的契機，從生活到教育的一站式蔬食體驗，讓學生真切體驗以健康與環保為核心的生活方式。

　　首站來到「樂覓未來超市」，這是一處販售無包裝、無毒自然食材的超市，所有蔬果均來自本地友善農法種植的小農，減少塑膠與一次性包裝的浪費。讓學生清楚看到減塑環保的可行性。隨後在VEGANala善菓蔬食餐廳，學生們親自體驗了有機食材的蔬食自助餐，並了解蔬食是最好節能減碳的生活模式之一，深刻體會到Plant-based飲食如何促進健康和減少環境負擔。

▲學生學習綠色環保和實踐永續發展潮流，找到適合自己的方式為環境盡一份心力

　　學生在五大主題的環保議題展示區，深入探討環境污染、過度包裝和蔬食營養疑慮等迷思，透過視覺和互動式體驗，增進對當前生態問題的理解。而策展區的講座則幫助學生更深刻認識飲食選擇與碳排放的關聯，並透過影片了解塑膠垃圾對生態和健康的威脅。

　　另外，學生在料理教室親手製作沙拉，使用的是「植境」中所種植的無毒蔬菜，此項活動加深學生對永續生活方式的理解外，更切身感受到：原來在生活中實踐環保一點也不困難，只要願意，隨時隨處皆可以實行。

▲親手體驗手作沙拉料理和品嘗清爽無負擔蔬食，注入輕食營養概念

　　經過一下午的活動，泰北國際雙語學校學生們用心記錄參訪心得，完成學習歷程檔案。高中部呂同學表示這次參訪讓他反省到應該在生活中落實減塑；趙同學和郭同學皆異口同聲說這是一場視覺上的饗宴。在品嚐了蔬食料理的健康美味後，不但對餐食讚不絕口，更對環保與蔬食生活有更深層次的瞭解。泰北國際雙語學校楊奕蘭董事長表示:「希望學生們透過學校用心安排的各種學習活動，心中埋下一顆顆「永續生活」的種子，成就未來的環保尖兵，也呼應了泰北國際雙語學校實踐全人教育願景，培養學生對環境永續的意識、行動力與責任感。」

• 新聞稿1131112私立泰北高中-泰北大教室另一站〜參訪「植境Plantārium」 永續生活的體驗與實踐 成就未來環保尖兵.pdf

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臺北市私立育達高級中等學校新聞稿    請轉交文教記者

單位：臺北市私立育達高級中等學校

地址：臺北市松山區寧安街12號

新聞聯絡：校務主任　洪毓俊　　(02)2570-6767轉108

【發稿日期：113年11月12日】

【主題：臺北市育達高中餐飲管理科獲獎無數，參與多項競賽獲得多面獎牌！】

【臺北報導】臺南以美食文化古都聞名海內外，並為全球最具權威性美食評鑑《米其林指南》評鑑城市之一，為將臺南美食推向國際並促進美食文化與烹飪技藝交流，特別邀請海內外專業廚師以臺南在地食材及文化意象進行料理創作競演，搭建起臺南與各國之間美食文化交流橋樑。來自臺北育達高中餐飲管理科二年83班的龔裕閎同學，於2024台南美食之都國際廚藝挑戰賽經過激烈的比拼，最終脫穎而出，榮獲現場烹飪異國料理金牌。龔裕閎同學面對來自國內外的優秀選手，憑藉精湛的烹飪技術以及對異國料理文化的深刻理解，成功完成了一道風味獨特且兼具創意的料理。龔同學不僅順利完成挑戰，還憑藉其獨特的風格和高水準的表現，贏得了金牌的殊榮。龔裕閎同學表示他非常感謝所有支持他的人，特別是指導老師鐘尤君老師和陳建佑師傅。他表示，這次金牌的得來，離不開老師們長期以來的悉心教導與激勵，也讓他在比賽中能夠從容應對、發揮所長。

▲餐飲科學生參加陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽奪得1金2銀2銅

　　而同樣代表臺北育達高中餐飲管理科參與比賽的同學，參加2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽也奪得許多獎牌，三年84班江惠欣同學在創意飲調無酒精組獲得金牌，三年84班陳佳甄同學在創意飲調無酒精組獲得銀牌，二年83班揚文琳同學在創意飲調無酒精組獲得銀牌，二年83班高翊珉同學在創意客家客房造型組獲得銅牌，二年81班吳品璇同學在創意客家餐桌佈置組獲得銅牌。同學們表示，很開心有這麼多可以參加競賽的經驗，感謝王軒雅老師與謝炎君老師的耐心指導，讓同學們在比賽中能游刃有餘地完成比賽，也得到非常好的成績。

　　臺北育達高中餐飲管理科獲獎無數不僅是學生們個人的光榮，也是學校餐飲科實務教育的精彩成果。學校重視學生的實務能力培養，並積極鼓勵學生參加各類型的專業比賽，為學生提供更多展現自我、挑戰自我的機會。隨著這些獎牌的取得，為更多學弟妹樹立追求卓越的榜樣，學校也將繼續提供學生們更多的機會，讓他們在全球舞台上挑戰自我、發揮潛力，開創屬於自己的精彩未來。

• 新聞稿1131112私立育達高中-餐飲管理科獲獎無數，參與多項競賽獲得多面獎牌！.pdf

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承辦單位：空污噪音防制科

發稿日期：113年11月12日

聯 絡 人：邱天安科長

聯絡電話：0933-785-300

年關將近，不少人開始籌劃居家室內裝修，希望以全新的空間迎接新的一年。臺北市環保局今（12）日表示，施工過程中容易產生粉塵、噪音等問題致擾鄰，影響居家生活品質，該局提醒民眾進行裝修時務必提前規劃及遵守噪音與空氣污染的防制規範，減少施工對鄰里的干擾，營造一個友善的作業環境及促進社區和諧。

裝修工程容易產生污染的排放包含粉塵、噪音及廢棄物等，民眾把握三原則，就能降低擾鄰困擾，即施工前應提前規劃工程進度、施工中落實污染防制措施、施工後妥善處理廢棄物。

環保局表示，其實做好污染防制很簡單，包含施工時緊閉門窗或設置防塵網局部圍封、物料集中放置並覆蓋、採用低污染塗料及廢棄物妥善處理等，都能減少污染的排放。另外，施工前可先通知鄰居施工時間，釋出善意之餘，也可有效營造和諧關係，還能維護周遭居民的生活品質。

為加強裝修工程噪音管制，環保局於今（113）年度修正公告「臺北市禁止從事妨礙安寧行為之區域範圍及時段」，規範北市住宅及公寓大廈於管制時段不得使用動力機械或手持工具從事敲擊、鑽孔、鋸切、釘合、打磨或其他產生裝修工程噪音致妨礙安寧的行為。管制時段為平日晚上10時至翌日上午8時，及假日中午12時至下午2時、晚上6時至翌日上午8時。民眾進行裝修時請留意工程進度安排，避免於管制時段從事致妨礙安寧的施工行為，影響睦鄰關係。

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臺北市立中正幼兒園事後新聞稿     請轉交文教記者

單位：臺北市立中正幼兒園

地址：臺北市中正區濟南路二段46號2樓

業務及新聞聯絡：教保組　林櫻鈴職員　　(02)2393-3620轉14

【發稿日期：113年11月12日】

【主題：第49週年園慶暨親子運動會 「Running Kids一起運動吧！」】

【臺北報導】這個充滿朝氣的秋日裡，臺北市立中正幼兒園於11月8日迎來熱鬧非凡的49週年園慶暨親子運動會，邀請家長與孩子們一同體驗「Running Kids一起運動吧！」的歡樂時光！中正幼兒園位於幸安市場大樓二樓，擁有3百多坪的空間，周邊有臺灣文學基地、華山文創園區和中正紀念堂等豐富的文化資源。雖然地處繁華的都會區，戶外空間有限，但園方巧妙運用空間，創造多樣活動，讓孩子能自在奔跑、盡情揮灑活力！

▲運動員進場，唱唱跳跳為園慶拉開序幕

　　活動當天，隨著一聲鼓聲響起，親子們紛紛進場，孩子們興奮地拉著父母的手，雀躍地說：「今天我要全部過關！」家長們笑著回答：「好啊！我們一起加油，一起完成挑戰！」隨著歡呼與掌聲，活動揭開序幕，園長和社區里長代表更為小運動員們送上美好祝福。

　　老師們精心設計了一系列充滿創意的闖關活動，讓每位親子都能享受不一樣的挑戰與樂趣。幼幼班的小朋友們在【體能大挑戰】中攀爬、跳躍，鍛鍊身體協調力；在【彩虹的天空】的氣球傘遊戲中，親子攜手合作，創造出絢麗的彩虹。家長和孩子們還一起製作生日蛋糕，為中正園獻上滿滿祝福。體能老師帶領的【快樂跑跳碰】則讓孩子們奔跑跳躍，突破障礙，體驗挑戰的樂趣！

▲彩虹氣球傘-親子做個美麗的生日蛋糕

　　混齡班的小朋友們變身賽車手，在【我是賽車手】闖關中使用滑板傳遞祝福，還在雲門舞集老師的指導下進入【魔法棒棒屋】，用創意和肢體動作變出獨特造型的禮物！班級闖關【極限外送員】讓孩子們挑戰高低障礙，外送壽桃，而在【來跳舞吧！】關卡，親子們隨音樂盡情擺動身體，用自創的舞步慶祝這場特別的生日派對。最後的【動動手和腳】關卡裡，孩子們投擲五彩繽紛的小布球，猶如施放慶祝煙火，為整個活動畫上完美句點！

　　今年的園慶不僅是慶祝中正幼兒園的生日，更象徵著新的一年、新的希望，見證著一代又一代的親師生在這裡歡笑成長。我們衷心祝願中正幼兒園在未來的日子裡持續充滿活力，成為每位孩子自信、勇敢成長的起點—生日快樂，中正幼兒園！

• 事後新聞稿1131112中正幼兒園-第49週年園慶暨親子運動會 「Running Kids一起運動吧！」.pdf

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臺北市士林國民小學新聞稿        請轉交文教記者

單位：臺北市士林國民小學

地址：臺北市士林區大東路165號

業務聯絡：學務主任　陳博文　　(02)2881-2231轉221

新聞聯絡：教務主任　張志銘　　(02)2881-2231轉211

【發稿日期：113年11月12日】

【主題：「健康活力 欣士林」〜士小創校130週年運動會邀請您】

【臺北報導】全臺首學的士林國小創校130週年運動會將於11月16日（六）舉行，充滿活力的各項運動競賽與表演節目，早在10月初即陸續展開。今年，士林國小以「健康活力 欣士林」為主題，要以學生們在國際化的互動學習、各領域特色課程，展現人際互動的多元學習成果!

　　11月16日當天，士林國小會唱校歌的海洋新校門，以及會噴水的鯨魚警衛亭，將在圓夢廣場前以嶄新的風貌迎接所有的大小朋友。而士林國小遠近馳名，難得開放的士林三館也會開館供校友、貴賓們參觀，現場除了有小小解說員導覽的三館開放參觀外；操場上更有許多小朋友的精采表現。最萌的幼兒園小朋友要以Baby shark的可愛模樣甜入爸爸媽媽心坎；各年級學生則以十六蹲、三振舞…等來自世界各地的舞蹈才藝秀，嗨翻士林嘉年華；還有現場親師總動員的趣味競賽、精彩刺激的團體競賽等，展現130歲士林的活力與熱情。

　　在歡樂的氛圍中，我們還將辦理與日本國熊本縣小國町立小國小學校締結姊妹校簽約儀式，讓全校親師生及貴賓共同見證這令人欣喜、值得紀念的一刻。

　　這麼多精彩、溫馨的活力運動會活動，邀請大家來共享士林國小健康、活力的教育成果。

• 新聞稿1131112士林國小-「健康活力 欣士林」〜士小創校130週年運動會邀請您.pdf

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臺北市113年守望相助隊示範觀摩會於113年11月11日19時，假臺北市大安區行政中心10樓集會堂舉行，市長親臨頒獎，感謝及肯定本市各績優守望相助隊1年來對本市治安之協助奉獻。

「守望相助」工作在臺北市政府積極推動下，截至113年9月止，已成立里、無給職社區守望相助隊計347隊、1萬6,137人。為鼓勵士氣，市政府對巡守員執行巡守勤務有具體優良事蹟者，每年辦理評核，依考評成績辦理獎勵、表揚。

今(113)年度共有325支隊伍參加評核，評選出榮譽特優13隊、特優29隊、優等18隊及甲等10隊。其中大安區大學里守望相助隊自民國106年12月成立以來，從社區永續發展理念出發，落實社區治安、犯罪預防、家暴兒虐防治、潔淨家園，在社區多處改造成亮點，去除治安死角等工作，本年度為社區民眾服務案件達240多件，並與轄區派出所結合深入鄰里，加強反毒、反詐宣導，金融機構ATM巡守等勤務，有效遏止詐騙車手在轄區活動。

本次示範觀摩之大學里守望相助隊，在隊(里)長吳沛璇用心帶領下，榮獲特優隊伍，相當難能可貴；另「警力有限、民力無窮」，預防犯罪發生單靠警力是不夠的，要靠全體市民秉持守望相助之共識，防制犯罪發生，始能共創安居城市。

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今年第三次、也是最後一次的「水星東大距」將於11月16日（六）黃昏時出現在西方低空。由於水星仰角較低，建議選擇西方地平線開闊處觀察。日落時，水星仰角約為14.6度，亮度達-0.3等。隨著暮色漸暗，可在西方天空中最亮的金星右下方、靠近地平線的位置找到藍白色水星的明亮身影，有機會一睹這顆距離太陽最近、體積最小且觀測難度極高的行星。然而，由於水星出現後約一小時內即會落入地平線下，因此觀察時間有限，建議使用望遠鏡輔助，以便更輕鬆找到水星，並欣賞它與金星如弦月般的獨特形態。本次東大距後，水星將於18日達到最高仰角，並於25日開始逆行。下一次觀賞水星的機會將在12月下旬的清晨，屆時可於東方低空再次觀測水星。

由於水星距離太陽極近，不但從地球上觀察時往往被陽光掩蓋而難以辨識，發射探測器前往水星也需耗費大量能量才能靠近並進入穩定軌道，並且受到太陽強大引力的挑戰。迄今僅有NASA的水手10號（1975年）與信使號（2010年）曾成功到訪水星。最新的貝皮可倫坡號（BepiColombo）探測器則由歐洲太空總署主導，預計將於2025至2026年間進入水星軌道，屆時將揭示水星的成分與歷史，並為我們提供有關內太陽系行星形成與歷史的更多線索。詳細天象資訊請參閱臺北天文館網站「天象預報」。

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發稿單位：新工處

發稿日期：113年11月12日

聯絡人：李士寬

聯絡電話：0966-792-856

新聞聯絡人：陳大分

聯絡電話：0963-562-778

 

「113年度臺北市道路養護及管理績效考評成果研討會」圓滿落幕

 

臺北市政府為使道路考評作業更能反映實際養護成效，逐步提升道路品質，提供民眾舒適、安全的用路環境，於113年11月8日假行政院公務人力發展學院舉辦「113年度臺北市道路養護及管理績效考評成果研討會」，邀集相關局處同仁、考評委員、受評單位及臺灣科大、宜蘭大學等教授專家共同出席，並於會中公布考評結果表揚113年度道路維護績優單位。

 

市府工務局總工程司李文芳首先於致詞時感謝各界的支持，使得本年度的道路考評得以順利完成，並肯定受評單位對工程品質的要求與進步，今年更特別增加邀請跨局處協辦機關包含環保局、公園處、交工處、停管處、水利處、建管處一同受獎，期許透過研討會增進市府團隊榮譽感，並達到各界交流、教學相長，使團隊得以持續精進，提升道路品質。

 

新工處表示，本次研討會內容貼合北市府114年度施政計畫(行人友善、交通友善、智慧耐災)，在道路(含人行環境)養護及管理上，利用新科技來因應極端氣候影響，以及工程建置改善人本交通環境，故本年度專題演講重點在科技降災及交通工程成果，特別邀請國立臺灣科技大學、臺北市政府交通局、財政部、宜蘭大學等單位的專家學者，針對「地面下陷與土壤特性關聯及預警指標建構」、「臺北市交通安全年執行成果」、 「道路養護由民間參與投資之推動契機」及「攝影測量技術於鋪面平坦度評估與驗證」等議題進行演講及交流，除呼應市府蔣市長的施政願景執行手法(韌性耐災、人本交通)，更期望能加強同仁對於臺北市道路養護及管理有更精進的作法。

 

工務局黃一平局長亦特別撥空至會場再次感謝各單位對於本市道路管理的努力，本年度道路考評績優單位由新工處處長林昆虎親自頒獎，第一名為負責內湖、南港區市區道路維護的新工處養護隊第四分隊及工務科東區工務所、第二名為負責松山、信義區市區道路維護的新工處養護隊第二分隊及工務科中區工務所，受獎代表於會中分享得獎感言及道路維護的辛勞，林處長也期勉得獎單位持續保持，其他各受評單位能夠再接再厲、精益求精，於明年度爭取佳績。

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       臺北市為觀光美食之都，無論是道地巷弄美食還是特色異國料理應有盡有，吸引許多國外旅客及在地老饕前來大啖美食。為使民眾吃得安心，臺北市政府自104年推動「餐飲衛生管理分級評核認證」制度，針對本市餐飲業者進行「優級」與「良級」分級評核，確保食品業者皆具備衛生自主管理能力。112年臺北市衛生局於「永康商圈」及「新北投商圈」推廣餐飲業者參與餐飲分級評核，獲得許多業者的支持，故今年擴大推廣至「西門商圈」及「臺大公館商圈」，共計170家業者通過評核認證，獲得「優」、「良」標章(如附件1)。

       為鼓勵業者提升食品衛生自主管理能力，同時推廣商圈優良餐飲業者及美食，今(113)年臺北市衛生局特別編製專屬「西門商圈」及「臺大公館商圈」的餐飲分級美食地圖，並舉辦「慢步台北好食趣」Instagram抽獎活動，只要完成追蹤「慢步台北好食趣」Instagram帳號，並於活動抽獎貼文（https://reurl.cc/2jn21m）下方留言標記2位好友，就有機會獲得iPad Air、AirPods及Oichan碳鋼微壓鍋等多項好禮，活動將於113年11月20日(三)截止，歡迎民眾踴躍揪團抽大獎(如附件2)。

       臺北市衛生局說明，餐飲衛生管理分級評核認證是由專家學者組成小組至業者餐飲場所，依據「食品良好衛生規範準則」進行實地輔導評核，評核重點為「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等5大構面，依據業者衛生管理能力評定為「優」級或「良」級，認證標章效期為2年，屆期須再重新評核，以確保業者的餐飲製備衛生。同時因應2025年世界壯年運動會將由雙北共同舉辦，臺北市衛生局112年起設計核發中、英、日、韓等4國語言的餐飲分級認證標章，供國內外觀光客作為選擇餐飲店家的參考。北市衛生局將持續推廣餐飲衛生管理分級評核認證，輔導臺北市餐飲業者落實食品安全衛生自主管理，同時將評核結果公布於臺北市食藥粧網路地圖，民眾可隨時掌握臺北市食安查核的動態資訊。

       民眾及業者如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7076，亦可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

• 113年度餐飲衛生管理分級商圈成果發表會_餐飲分級食安心 慢步公館遊西門_新聞稿 附件1.pdf
• 113年度餐飲衛生管理分級商圈成果發表會_餐飲分級食安心 慢步公館遊西門_新聞稿 附件2.pdf